Das unterste Stockwerk der Mokka-Hochzeitstorte von Goldelse ist aus einer Schicht Nussnougat mit einer Verzierung aus feinster Bitterschokolade. Das zweite Stockwerk der Torte ist aus großen Zigarren-Hippen gebacken, die mit Mokka-Creme gefüllt wurden und ebenfalls mit einer dicken Schicht Nougat überzogen wurden. Der Tortenboden unter und über den gefüllten Hippen-Säulen ist aus mit Mokkalikör getränktem Mürbteig. Die Säule wurde aus feinstem Lübecker Marzipan hergestellt und mit Mandelblättchen, Krokant und Blattgold verziert. In die Mitte der Säule wurde mit einer Spritzvorrichtung über die gesamte Länge Mousse au Chocolat eingefüllt. Goldelse ist aus Rosenmarzipan und trägt Unterwäsche aus Zuckerguss mit Kokosflockenspitze und Lavendelaroma. Ihr Hochzeitskleid ist aus hauchzartem Blattgold.